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Panna Cotta et son coulis de fraise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Panna Cotta 25cl de lait 20 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de sucre 1 gousse de vanille 2 feuilles de gélatinesCoulis de fraise 200g de fraises ( ou plus, pour ma part c'était un reste de fraise ) 2 cuillères à soupe de sucre, mais à rectifier
Préparation:
- Dans une cassrole sur feu moyen, ajouter le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille gratté, faire chauffer mais sans bouillir.
- Faire ramolir la gélatine dans de l'eau froide, puis l'éssorer.
- Faire fondre 2-3 min dans la casserole bien mélanger.
- Mettre dans des petites verrines.
- Laisser un peu reposer (le temps de faire la vaisselle).
- Mettre au frais, si possible mettre dans le congélateur 10-15 min.
- Pour le coulis, mettre les fraises et le sucre dans une casserole, chauffer à feux moyen environ 20 min, puis mixer, laisser refroidir.
- Mettre sur la panna cotta et mettre au frais.
Publié par Ladyhel - https://www.lesfoodies.com/zamou