Pita chou fleur et pois chiche

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 g de pois chiche en boite200 g de chou fleur1 avocat1 gousse d'ailcoriandre1 Cà soupe de citron2 pitaspaprika,ail en poudre,sel etpoivrepiment frais ou en poudre ( facultatif )1 Cà soupe d'huile d'olivecrème fraiche ou yaourt nature ou crème de soja ( facultatif )

Préparation:

- Préchauffer le four à 200°C.

- Sur une feuille de papier cuisson, mettre les pois chiches égoutter, rincer et séchés sur une moitié, et sur l'autre moitié le chou fleur lavé et essuyé, coupé en fleurettes.

- Mettre un filet d'huile d'olive sur le tout, assaisonner de paprika, ail en poudre, sel et poivre. Mélanger légerement.

- Mettre au four 35-40 min en remuant à mi cuisson.

- Préparer la crème d'avocat. Mixer l'avocat, l'ail, le piment, l'huile d'olive, 1 CàS d'eau, et la coriandre, le citron. Assaisonner.

- Faites chauffer 3-5 min la pita, tartiner l'interieur de crème d'avocat, ajouter le chou fleur et les pois chiche.

- Mettre un filet de crème si vous le souhaitez.