Pizza à la cancoillotte

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour une pizza moyenne 1 pâte à pizza 1/2 pot de cancoillotte environ, selon la taille de votre pâte 1/2 oignon 150 g de lardons fumés Un peu de gruyère Poivre 3 cl de vin blanc ou de bière mais facultatif

Préparation:

- Préchauffer le four à 200°C.

- Etalez la pâte, tartiner de cancoillotte, en laisser 1 cm de bords, faire fondre un peu au micro onde si vous avez du mal à étaler.

- Emincer l'oignon, et faire revenir avec les lardons.

- Déglacer avec le vin ou la bière, laisser réduire, poivrer.

- Mettre sur la pizza.

- Ajouter un peu de gruyère.

- Enfourner 20/25 min.