Quiche vache qui rit

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une pâte brisée maison ( voir la recette) ou pas1 paquet de lardon fumée (250g)1 oignon5 vache qui rit ou du roquefort, de la cancoillotte4 oeufs 35cl de crème liquidepersilsel poivre

Préparation:

- Si vous faites votre pate brisée maison faites la d'abord.

- Préchauffer le four a 200°c.

- Faites revenir l'oignon émincé avec les lardons sans ajouter de gras.

- Etaler la pâte, piquer la, et ajouter le mélange lardon/oignon.

- Dans un bol battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, saler, poivrer, et ajouter a peu près 1 cs de persil.

- Mettre la préparation sur la tarte.

- Couper la vache qui rit en morceaux et parsemer sur la tarte.

- Mettre dans le four 15 min à 200°c puis 20 min à 180°c, rallonger la cuisson si necessaire.

Cette recette est pour une quiche épaisse, je la fais dans un moule à manqué, si votre moule à tarte est '' normal'' mettre que 3 oeufs et 20 cl de crème.