Riz au Curry ( carottes et petits pois )

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

275 g de riz2 carottes râpées300 g de petits pois50 cl de bouillon de légumes ou de volaille1 oignon moyen2 gousses d'ail1 C à café de gingembre frais émincé1 C à soupe de paprika1 C à soupe de curry1 C à café de curcuma1 C à café de piment ( facultatif )Huile d'olive, une noix de beurreSel, poivre

Préparation:

- Dans une cocote faire fondre la noix de beurre avec 1 c à café d'huile d'olive, et faites revenir l'oignon, l'ai et le gingembre émincés 2 min.

- Ajouter les carottes râpées, et les épices. Mélanger.

- Ajouter ensuite le riz. Mélanger. Ajouter le bouillon, les petits pois. Mélanger.

- Baisser le feu à feu doux, et couvrer (il faut que ca soit bien hémétique). Cuire 15 min.

- Cuire encore 10 min hors du feu et toujours à couvert.

- Saler et poivrer.

- Vous pouvez servir ce riz avec une quenelle de crème fraiche, un oeuf poché, des crevettes, ou du poulet...

X zester la moitié d'un citron jaune ou vert avec son jus et aussi ajouter de la coriandre !