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Tartelette Café / Chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte sablée ( voir ma recette ) ou du commerce100 G de chocolat10 Cl de crème liquide100 G de chocolat au café10 Cl de crème liquide1 Stick de café lyophilisé
Préparation:
- Préparer la pâte sablée, puis les ganache.
Ganache au Chocolat
- Faire fondre au bain marie le chocolat.
- Quand le chocolat et fondu ajouter la crème préalablement chauffer. Bien mélanger.
- Mettre dans un bol, filmé et mettre au frais.
Ganache au Café
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Dans une autre casserole faire chauffer la crème avec le café lyophilisé.
- Quand la crème boue, ajouter au chocolat fondu. Bien mélanger.
- Mettre dans un bol filmé et mettre au frais.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Etaler la pâte, foncer les moules et piquer les avec une fourchette.
- Cuire 15-20 min en surveillant.
- Mettre un peu de ganache café, si vous voulez faire des belles couches mettre au frigo ou 10 min au congèle, puis mettre une couche de chocolat et mettre au frais, jusqu'a ce que la ganache durcisse.
Publié par Ladyhel - https://www.lesfoodies.com/zamou