Coq au Vin
- Servir avec des spaghetti ou ce que vous voulez
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 coq couper en morceaux1L de vin rouge1 gros oignon250 g de lardons fumés1 cube de bouillon2 feuilles de laurierMaïzenaSel, poivre
Préparation:
- Fariner la viande de maïzena.
- Dans une cocotte faire chauffer un peu d'huile et de beurre, et faire roussir la viande.
- Reserver la viande dans une assiette.
- Faire revenir les oignons émincés avec les lardons.
- Remettre la viande, couvrir de vin et ajouter un peu d'eau.
- Ajouter, les feuilles de laurier, le cube, saler, poivrer.
- Couvrir à feu doux pendant 1H30.
- Surveiller si la sauce ne réduit pas trop, sinon ajouter un peu d'eau.
- Retirer la viande, diluer la maïzena dans un peu d'eau, augmenter le feu et ajouter à la sauce, bien remuer pour que la sauce épaississe.
- Servir avec des spaghetti ou ce que vous voulez.
- Un peu ajouter une carotte couper en rondelle au moment d'ajouter les oignons.
Mots-clés: coq, lardon, oignon, plat en sauce, vin rouge
Une portion (env. 340 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 10,0 g
Publié par Ladyhel
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
la recette me plait je vais l'essayer sous le soliel de tahiti mon ile
italmo
BEAU COQ AU VIN MERCI
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmmm!!!
Ladyhel
Ca faisais aussi longtemps que j'en avais pas fait, et je ne sais pas pourquoi,tellement que c'est bon !!!
Tatie
c& vraiment trop bon. il y a longtemps que j'en'es fait.