Curry de pois chiche et pomme de terre
- Servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
400 g de pois chiches150 à 200 g de pommes de terre1 oignon2 gousses d'ail400 g de pulpe de tomate1 c à s de concentré de tomate50 cl de bouillon de légumes1 c à s de paprika, de curry et de thym1 c à c de curcuma2 feuilles de laurierSel, poivreCiboule, persil
Préparation:
- Faites revenir dans une cocote l'oignon et l'ai émincé dans un peu d'huile.
- Ajouter les épices. Mélanger. Puis ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Mélanger.
- Ajouter ensuite les pois chiches égoutter, la pulpe de tomate, le concentré de tomate et le bouillon. Mélanger.
- Ajouter les feuilles de laurier.
- Couvrir et cuire 20 min ou plus selon les pommes de terre à feu moyen.
- Saler, poivrer.
- Ajouter de la ciboule et du persil.
- Si vous trouvez la tomate un peu acide ajouter une demi cuillère à café de sucre.
- Servir avec du riz.
Mots-clés: épices, pois chiche, pomme de terre, riz, sans viande, tomate, végétarien
Une portion (env. 540 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 43,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Ladyhel
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
Excellent!!
Brigitte Nino
j'aime ce genre de recette, je vais essayer de l'adapter avec mon actifry
Merci