Haddock et crème de courgette
Une recette de plat facile et rapide par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400g de Haddock environLait + eau200 g de courgette1/2 oignon rouge de taille moyenne1 gousse d'ail10 cl de crème voire plus180g de pâtes de vôtre choixsel, poivre, huile d'olive
Préparation:
- Cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet avec 1 min en moins. Gardez un peu d'eau de cuisson.
- Dans une cocotte ou une grosse casserole, mettre le haddock, remplir de lait à mi hauteur du poisson. Ajoutez de l'eau pour recouvir le poisson. Départ à froid, chauffez le poisson jusqu'à frémissement. Couvrir et mettre de côté environ 15 min (le temps de préparer le reste de la recette).
- Coupez grossièrement, courgette, oignon et ail, et faites revenir dans de l'huile d'olive.
- Après quelques minutes, baissez le feu et ajoutez y la crème et couvrez jusqu'à ce que les courgettes soit tendre.
- Mixez le tout, vous pouvez ajoutez un peu de lait de cuisson du Haddock si la crème est trop épaisse.
- Remettre la sauce dans la poêle sur feu moyen, assaisonnez. Ajoutez y les pâtes avec un peu d'eau de cuisson. Cuire 2-3 min jusqu'à ce que les pâtes soit bien enrobés.
- Retirez la peau du Haddock et effilochez le. Servir Aussitôt.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 610 kcal
Protéines 47,0 g
Glucides 65,7 g
Lipides 9,4 g
Publié par Ladyhel
3 commentaires
bouchon5152
Merci pour cette bonne recette.
Annie Beauvieux
Un de mes poissons favoris.
Merci pour la recette.
Bonne journée. ????
Annie Beauvieux
Un de mes poissons favoris.
Merci pour la recette.
Bonne journée. ????