Ile flottante express
Une recette de dessert proposée par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
La crème anglaise 1/2L de lait 3 jaunes d'oeufs 70 g de sucre 1 à 2 cuillère à café d'extrait de vanilleSi vous êtes vraiment pressés, vous pouvez prendre une crème anglaise toute prêtre Les oeufs en neige 3 blancs d'oeufs 30g de sucre
Préparation:
Pour la crème anglaise (pour plus de détail voir ma recette de crème anglaise).
- Blanchir les jaunes avec le sucre.
- Faire chauffer le lait avec l'extrait de vanille.
- Une fois que le lait commence à bouillir, verser sur le mélange oeufs/sucre et bien mélanger.
- Remettre dans la casserole à feu moyen en remuant environ 5 min attendre que la cuillère soit bien nappé.
Pour les oeufs en neige.
- Battre les blancs.
- Une fois bien montés, ajouter le sucre pour bien serré les blancs.
- Mettre les blancs montés dans un plat allant au micro ondes.
- Chauffer 45 sec puissance maxi.
- Laisser refroidir.
- Servir et napper de caramel.
Mots-clés: caramel, crème anglaise, ile flottante, oeufs en neige
Une portion (env. 130 g) :
Calories 149 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 20,7 g
Lipides 3,9 g
Publié par Ladyhel
2 commentaires
Domino19
A faire merci
italmo
TRES BON