Salade au lard
Une recette de salade proposée par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- 3 grosses salades type batavia ou laitue
- 4 grosse pommes de terre ou des petites mais des pommes de terre qui se tiennent à la cuisson
- 4 saucisses de Montbéliard ( moi je les achètes déjà cuite )ou Morteau
- 2/3 tranches de poitrine fumée
- 150 g de roquefort
- Poivre
- Un peu d'eau si besoin
Préparation:
- Laver les salades et effeuillez les.
- Couper la poitrine en lardons épais, et les cuires avec les saucisses dans une grande cocote, ajouter les pommes de terre épluchés, si c'est grosse coupez les en 4, ajouter les salades, saler, légerement et poivrer, couvrir à feu doux.
- Les salades vont beaucoup réduire et rendre de l'eau, si toutefois ça accroche ajouter un peu d'eau.
- Laisser cuire environ 30 min.
- Ajouter le roquefort couper en morceaux, et laissez le fondre, mélanger un peu, et servir !
Mots-clés: lard, Montbéliard, Morteau, poitrine fumée, pomme de terre, roquefort, salade, saucisse
Une portion (env. 190 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 11,3 g
Lipides 24,4 g
Publié par Ladyhel