Salade composé Aubergine
Une recette de salade facile et rapide par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
- Salade de votre choix
- 4 tranches Jambon cru
- 1 Avocat
- 1 Aubergine
- Fromage ail et fines herbes
- Tomates cerises
- Vinaigrette: échalote, sel, poivre, huile, vinaigre
Préparation:
- Couper l'aubergine en rondelles d'environ 0. 5 cm, les faires dégorger 10 min avec du sel, ensuite rincer les et essuyer les. Les faires cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive, Saler poivrer. Reserver sur du papier absorbant.
- Mettre la salade dans chaques assiettes.
- Ajouter à votre salade, des lanières de jambon cru, des fines tranches d'avocat, des tomates cerises coupés en deux. Faire la vinaigrette à vôtre convenance.
- Mettre une cuillère à café de fromage sur chaques rondelles encore tiède.
- Déguster !
Mots-clés: aubergine, boursin, fromage, fromage ail et fines herbes, jambon cru, salade, tomates
Publié par Ladyhel