Sauce verte Indienne
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Ladyhel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
20 g de menthe40 g de coriandre ( environ 1 bouquet )2 gousses d'ail10 g de gingembre frais1 cuillère à café de cumin1/2 cuillère à café de curryQuelques morceaux de piment vertle jus d'1/2 citron jaune4 cuillères à soupe de fromage blanc Sel
Préparation:
- Lavez les herbes.
- Séparer les feuilles de la menthe si elles sont trop épaisses.
- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur afin d'obtenir une sauce bien homogène.
- Salez à votre convenance.
Mots-clés: coriandre, cuisine indienne, curry, fromage blanc, gingembre, menthe, sauce
Une portion (env. 30 g) :
Calories 32 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 1,8 g
Lipides 1,0 g
Publié par Ladyhel
3 commentaires
Ladyhel
LynnieS, tu peux l'a réchauffer! Hier je m'en suis servi comme sauce pour une pita au poulet. Ce soir je vais en ajouter à ma vinaigrette, après tu peux avec des tempuras, ou même des légumes crus.
LynnieS
Ben non, que je suis gourde, il n'y a pas de cuisson, ça ne peut pas être chaud.... ! Alors tu sers avec quoi ? Comme une trempette pour les légumes ? Autres suggestions/recommendations ?
LynnieS
Ah tiens, intéressant, je ne connaissais pas ... ! Tu sers chaud ou froid ? Et avec quoi par exemple ?