Chou Fleur façon général Tao
- Servir avec du riz, une carotte coupée en bâtonnet, du sésame et de la ciboule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Version végétal du poulet général tao et aussi un peu à ma façon 200 - 250 g de chou fleur 50 g de farine 10 cl d'eau pétillante froide 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à café d'ail semoule 1 cuillère à café de paprika fumé
Pour la sauce 1 gousse d'ail réduite en purée 1 morceau de gingembre ( taille selon vos goûts) finement haché 4 cuillères à café de sauce soja 2 cuillères à café de sauce hoisin 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à café de flocon de piment 1 cuillère à café de sirop d'agave, de miel ou de sucre 15 cl d'eau 1 cuillère à café de farine ou maïzena Sésame 1 carotte Tiges de ciboule Huile de friture
Préparation:
- Coupez le chou fleur en fleurettes pas trop grosses, et les blanchir 5 min dans une eau bouillante. Egouttez et laissez tiédir.
- Faites chauffez une huile de friture neutre dans une casserole ou friteuse à 170°C.
- Dans un saladier mélangez la farine, le paprika, l'ail, puis ajoutez l'eau et la sauce soja.
- Bien enrobez les chou fleur.
- Les faire frire en deux cuissons d'environ 5 min. Réserver sur du papier absorbant.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
- Faites chauffer sur feu moyen un poêle, ajoutez y la sauce et laissez épaissir, ajoutez un peu d'eau si besoin pour plus de sauce. Une fois épaissi ajoutez le chou fleur. Bien les enrobés.
- Servir avec du riz, une carotte coupée en bâtonnet, du sésame et de la ciboule.
Mots-clés: carotte, chou fleur, cuisine végétal, général tao, sauce soja
Une portion (env. 420 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 50,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Ladyhel
Votes
- pat89 a trouvé ça délicieux!.
pat89
une recette trés appétissante