Foie au radis
Une recette d'entrée proposée par Ladyhel
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de foie de volaille1 botte de radis1 oignonvinaigre, huileSel, poivre
Préparation:
- Couper le foie en morceaux moyen, et emincer finement l'oignon.
- Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et le foie.
- Quand le foie commence a cuire ajouter environ 5 cl de vinaigre, puis saler et poivrer. Courvrez.
- Laissez réduire le vinaigre à feu moyen.
- Laver et couper le radis en lamelles pas trop fines.
- Une fois que le foie est cuit, mélanger au radis et ajouter de l'huile pour que le foie soit bien enrobé.
- Mettre au frais.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 23,8 g
Glucides 1,3 g
Lipides 5,0 g
Publié par Ladyhel
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