Galettes de Chou Fleur
Une recette d'accompagnement proposée par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 chou fleur1 gros oignon1 ou 2 gousses d'ail haché Persil, Ciboulette ( une bonne poignée à vous de jugez )2 oeufs3 cuillères à soupe de farine voire plus1 cuillère à café de paprikaSel, poivrehuile d'olive
Préparation:
- Couper le chou fleur en morceaux et le laver, puis le cuire à la vapeur, jusqu'il soit tendre.
- Une fois cuire laisser le refroidir quelques minutes, et le passer au mixeur avec de léger accoups, cela ne doit pas venir une purée, mais avoir des morceaux.
- Dans un grand saladier, ajouter le choux fleur haché avec l'oignon et l'ail également haché, persil et ciboulette.
- Ajouter ensuite les oeufs battus et la farine, puis assaissonner.
- Bien mélanger, si le mélange fais trop '' liquide'' ajouter de la farine.
- Dans une poele bien chaude, ajouter de l'huile d'olive, et faites des boules de chou fleur, écraser à la spatule pour former la galette.
- Faire dorer de chaques côtés et les poser sur du papier absorbant.
Mots-clés: ail, beignet, chou fleur, galette, huile d'olive, oignon, rosti
Une portion (env. 300 g) :
Calories 178 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 8,9 g
Lipides 5,9 g
Publié par Ladyhel
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Doudou42
Le chou fleur j'adore même si j'ai mal au ventre après j'en mange quand même. C'est tellement bon . bizzz
katcelau
j adore je garde ! bizz kat