Poulet Coco
Une recette de poulet au lait de coco par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
- 200g d'escalopes de poulet ou de dinde
- + ou - 50g de poivrons grillées en bocal ( vous pouvez en mettre du frais )
- 25cl de lait de coco
- 1CC de gingembre en poudre
- 1CC d'épices ( curry par exemple )
- Sel, poivre
- Ciboule
Préparation:
- Dans un bol couper le poulet en cubes.
- Couper le poivron en petits cubes, et mélanger au poulet, si vous prenez un poivron frais, faites le cuire avant dans de l'huile d'olive.
- Saler, poivrer et ajouter le gingembre, ajouter un peu d'huile des poivrons, mélanger et laisser mariner minimum 30 min.
- Dans une poêle bien chaude, faites cuires le poulet avec le poivron, déglacé avec le lait de coco, baisser le feu et laisser le tout réduire.
- Au dernier moment ajouter du la ciboule ciselé.
- Servir aussitôt avec du riz.
- Vous pouvez ajouter un filet de citron.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 417 kcal
Protéines 28,0 g
Glucides 7,6 g
Lipides 22,9 g
Publié par Ladyhel
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Belle recette joliment bien presenter