Ladyhel

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Rösti garni au four

Une recette d'accompagnement simple et rapide par Ladyhel

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

- 550-600g de pomme de terre
- 1 courgette
- 1 petit oignon (facultatif)
- 2-3 tranches de jambon
- 100-150g de mozzarella sèche ( la mozza tradi va trop détremper la préparation)
- 3 Oeufs
- 2CàS de farine
- Sel, poivre, basilic séchée, huile d'olive

Préparation:

- Préchauffez le four à 200°C grill/chaleur tournante.

- Epeluchez les pommes de terre et laver la courgette, puis râpé le tout. Coupez finement l'oignon.

- Pressez le mélange, pour enlevez le plus de jus possible. Mettre dans un saladier.

- Ajoutez les oeufs, la farine, les assaisonnement à vôtre convenance. Bien mélangez.

- Huilez un plat allant au four. Ajoutez la moitié de la préparation et bien tassez, puis ajoutez le jambon et la mozzarella. Ajoutez la seconde moitié, et ajoutez un filet d'huile d'olive.

- Mettre au four 30 min à mi hauteur.

- Surveillez ! Baissez la grille si la préparation grille trop ou enlevez le mode grill.

- Cette préparation est bien pour un accompagnement. Pour un plat pricipal choisissez un jambon fumé et un fromage plus puissant en bouche (tout ça n'est que mon avis personnelle).

Mots-clés: courgette, galette de pomme de terre, jambon, mozzarella, pomme de terre, rosti

Une portion (env. 460 g) :
Calories 447 kcal Protéines 27,7 g Glucides 36,9 g Lipides 13,8 g

Publié par Ladyhel

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