Roti de veau aux olives
- Servir avec des pâtes ou du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de veau ou une autre partie de veau1 gros oignon1 pot d'olive dénoyauté50 cl de vin blanc20 cl d'eau2 feuilles de laurier1 cube bouillon2 CS maïzena 1 CC de thymSel, poivre
Préparation:
- Dans une cocotte faire dorer le veau avec un peu d'huile et de beurre.
- Une fois les côtés bien dorer, reserver dans une assiette.
- Emincer les oignons, et les mettrent dans la cocotte, faire revenir quelques instants les oignons, puis déglacer avec le vin blanc.
- Remettre le rôti, ajouter l'eau, le laurier, le cube de bouillon, saler, poivrer.
- Couvrir à feu doux pendant 45 min/1H.
- 10 Min avant la fin de cuisson ajouter les olives égoutter.
- Sortir le rôti, et couper le en tranches si le rôti n'est pas assez cuit remettre dans la cocotte.
- Dans un bol diluer 2 cs de maïzena avec environ 20 cl d'eau.
- Mettre sur feu fort et faire épaissir la sauce avec la maïzena.
- Servir avec des pâtes ou du riz.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,0 g
Lipides 2,2 g
Publié par Ladyhel
3 commentaires
Nessfiitx
Vraiment excellent merci pour la recette ????????????
Tatie
je le fais parfois comme toi.
Tatie
je le fais parfois comme toi.