Semoule de chou fleur
- Servir avec un poisson, des crevettes, de l'émincé de dinde ou avec d'autres légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 demi chou fleur1 petit oignon1 gousse d'ail1 peu de gingembre frais25cl de bouillon de légumessel, poivre, curryCoriandre
Préparation:
- Passer au mixer ou avec une râpe le chou fleur, pour qu'il soit en grain (comme de la semoule).
- Faire chauffer de l'huile d'olive à feu moyen, et faire suer l'oignon, 1-2 min ajouter ensuite l'ail et le gingembre finement hachés.
- Faire revenir encore 1-2 min en remuant, poivrer, mettre du curry (facultatif) saler légérement. Ajouter le bouillon de légumes.
- Remettre le feu un peu plus fort et laisser le jus s'absorber, en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter un peu de coriandre hâché.
- Servir avec un poisson, des crevettes, de l'émincé de dinde ou avec d'autres légumes...
Mots-clés: chou fleur, coriandre, curry, gingembre, légumes, semoule, vegan, végétalien, végétarien
Publié par Ladyhel
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça bon.
cuisineenfolie
Très bonne idée !!! Bizzzzzz