Tarte à la rhubarbe meringuée
Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800G de rhubarbe Sucre 2 Compote de pomme 3 Blancs d'oeufs 100G de sucre
Préparation:
Pour la tarte
- Faites la pâte sablée (voir ma recette) ou un pâte sablée toute prête.
- Lavez la rhubarbe est la coupez la en cube pas trop gros.
- Soupoudrez de sucre.
- Préchauffez le four à 180°c.
- Quand la pâte à fini de reposé, abaissez la, et la mettre dans un moule.
- Précuire la pâte 10 min.
- Sortez la du four, ajoutez un peu chapelure car la rhubarbe dégorge a la cuisson, ajouter les compotes puis la rhubarbe, ajoutez un peu de sucre si la rhubarbe est trop acide.
- Cuire 45 min toujours à 180°c.
Pour la meringue
- Battre les blancs en neige, quand ils sont bien montés ajoutez le sucre et battre encore, les blancs doivent être brillant.
- Mettre dans une poche à douille est formé les meringues.
- Monter la température à env 110°c, et remettre la tarte au four quelques minutes le temps de dorer les meringes.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 54,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Ladyhel
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ladyhel
Merci
melayers
hummm!!!! une bonne tarte biz