Tarte Quetsches / Rhubarbe
Une recette de tarte proposée par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte sablée ( voir mes pâtes sablée ) ou pâte sablée du commerce1 kg de quetsches ( plus ou moins )300 g de rhubarbe15 g de sucre1 compote ( facultatif, pour adoucir la rhubarbe )5 cl d'eau
Préparation:
- Préparer la pâte sablée.
- Ensuite préparer la compote de rhubarbe, laver tout d'abord la rhubarbe, puis la couper en tronçons pas trop épais.
- Mettre le sucre, l'eau, la rhubarbe et la compote dans une casserole, faire compoter à feu moyen 15 min, poursuiver la cuisson si nécéssaire. Ajouter du sucre si besoin. Laisser refroidir.
- Quand la pâte à fini de reposer, abaisser la et mettre dans votre moule.
- La précuire 10 min dans une four préchauffer à 180°C.
- Ajouter un peu de chapelure pour absorber l'humidité, puis ajouter la compote de rhubarbe.
- Laver et couper en deux les quetsches, et les disposer sur la tarte, normalement ils vous restes des moitiés. Couper les encore en deux pour combler les manques.
- Saupoudrer de sucre.
- Cuire 20 min à 180°C.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 922 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 154,2 g
Lipides 23,9 g
Publié par Ladyhel
3 commentaires
Domino19
A faire merci
Ladyhel
De rien, il me restais un reste de rhubarbe, et la rhubarbe va très bien avec la quetsches
Mamyloula
merci, pour cette variante de rhubarbe bises