Welsh
Une recette de plat maison par Ladyhel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Recette de Philippe Etchebest et un peu à ma manière 100 à 150 g de des de jambon 1 à 2 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon fumé ou bacon 70 g de beurre 40 cl de lait 3 CS de farine Sel, poivre, muscade 250 g de munster 20 cl de bière blonde Gruyère, idéalement du cheddar râpé 1 oeuf facultatif
Préparation:
- Faire revenir, le pain de mie coupé en des dans un peu de beurre dans une poêle pour faire des petits croutons.
- Mettre dans une assiette avec les dés de jambon.
- Faire la béchamel, en faisant fondre le beurre dans une casserole, une fois le beurre fondu, ajouter la farine et mélanger rapidement, ajouter le lait, mettre sur feu moyen et laisser épaissire, saler, poivrer.
- Gratter légerement le munster, couper le en morceaux et ajouter à la béchamel, laisser fondre puis ajouter la bière en remuant, rectifier l'assaisonnement.
- Napper sur le jambon.
- Ajouter un peu de jambon cru, puis parsemer de gruyère ou de cheddar, passer au four pour faire fondre le gruyère.
- Vous pouvez ajouter un oeuf au plat ou un oeuf mollet.
Pour 100 g :
Calories 168 kcal
Protéines 9 g
Glucides 3 g
Lipides 12 g
Publié par Ladyhel
2 commentaires
Ladyhel
Peut être changer de bière, mais la avec la béchamel ce n'est pas amer
marmotuss
c est une recette qui me fait envie mais j ai deja fait une soupe munster et biere et c etait tres amer si tu a une solution
bizzzzzzzz