Pâtes aux fruits de mer et Porto
Un esprit de fête dans un plat tout simple
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 gr de fruits de mer surgelé ou pré cuit1/2 échalote émincé25 cl de crème fraîcheUne bonne c.S. de Boursin cuisine fine herbes1/2 verre (ballon) de porto (rouge ou blanc peu importe) ou de vin blanc.500 gr de pâtes fraîchespoivre
Préparation:
1. Mettre l'eau des pâtes à préchauffer avec un peu d'huile ou une noix de beurre.
2. Dans une poêle, faire revenir les fruits de mer dans un fond d'huile d'olive ou tournesol à feu vif pendant 4 à 5 min, puis ajouté l'émincé d'échalotte. Faite revenir le tout environs 1m30 puis déglassez avec le Porto ou le vin.
3. Lorsque l'alcool s'est un peu évaporé, ajoutez la crême fraîche, touillez quelques secondes le temps que la crême épaississe un peu puis ajoutez votre Fromage frais au fines herbes tout en continuant à tourner dans la sauce. Poivrez.
4. Mettre les pâtes a cuire jusqu'à la cuisson désiré (pâtes fraîches pour qu'elles soient aldente, comptez 6 à 8 min.) Egouttez vos pâtes.
Bon appétit.
Mots-clés: facile, fruits de mer, pates, porto, rapide
Pour 100 g :
Calories 228 kcal
Protéines 10 g
Glucides 27 g
Lipides 6 g
Publié par sasthia
11 commentaires
skipperzelee
très simple et succulent, facile à préparer même dans une petite cuisine de bateau !
Invité
Recette très intéressante que j'ai vraiment envie d'essayer...
Par contre, pourquoi du beurre ou de l'huile dans l'eau de cuisson des pâtes ? Ca ne sert strictement à rien, l'eau et le "gras" ne se mélangeant pas...
Michi
Sympa, j'ai fait avec du porto rouge il faut ajouter des petits tomates ou des autres légumes qui apportent de la couleur.
PATALVA
A essayer pour mon mari qui est portugais . Merci pour le partage . Continue !!!!!!!!!!!!!!
Invité
mmmmmmmh super bon, rien a redire!
Julie
Merci pour la recette c délicieux
Invité
les assiettes sont reparties vides !
lancez vous c'est vraiment très bon
Invité
les assiettes sont reparties vides. recette économique et super bonne
Invité
delicieux
mumucathare
le porto donne tout son gout à cette sauce!!!
du coup mon mari qui n'aime pas les fruits de mer ( ni les légumes, un vrai gosse!!!) a mangé sans rechigner et même en se léchant les babines alors merci je garde cette r7 dans mes préférées!