MIEL DE PISSENLIT
C'est vraiment très bon.. - zaza03
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
365 Fleurs de pissenlit 1 Kg de sucre confisuc 1,5 Litre d'eau minérale plate 2 Oranges 2 Citrons Une gousse de vanille.
Préparation:
1. Récolter les fleurs de pissenlit bien épanouies, laver votre récolte, ôter la partie verte. Puis faire sécher au soleil pendant 1 heure.
2. Les mettre ensuite dans une bassine à confiture (ou un autre récipient), avec l'eau, les oranges et les citrons lavés et coupés en rondelles.
3. Faire cuire à petits bouillons pendant une heure en veillant à ce que toutes les fleurs baignent dans l'eau.
4. Filter dans un linge propre et bien presser pour obtenir un maximum de jus.
5. Verser ce jus dans la bassine avec le sucre et la gousse de vanille fendue et porter la préparation à ébullition. A partir de ce moment, faire cuire 45 minutes.
6. Vérifier la prise de cette recette maison en versant quelques gouttes dans une assiette froide. Verser dans des pots pour une conservation dans un bocal de plusieurs mois.
Je rajoute un sachet de vit'pris pour une meilleure prise.
Mots-clés: confiture
Pour 100 g :
Calories 160 kcal
Protéines 0 g
Glucides 38 g
Lipides 0 g
Publié par zaza03
Votes
- épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
cuisineenfolie
J'adore ce genre de recettes aux vertus medicinales ! Merci pour le partage je vais tester mais pas sûre de trouver autant de pissenlits..
naturand
Appelons cela de la gelée de pissenlits, rien avoir avec du miel.
Excellent avec du fromage si on aime de sucré salé.
Invité
Bonjour c'est très bon , goût de miel , dans mon village on apelle ça de la cramaillotte , essayez , régalez vous . Cousette
campanule
recette originale!!! et c'est le moment de cueillir les pissenlit merci pour cette recette
zaza03
Le plus long c'est de séparer la partie jaune de la partie verte. C'est vraiment très bon. Je n'avais jamais osé et cette année je me suis lancé et je ne le regrette pas.
pentrez
Quel beau travail! Et que ça doit être sain et bon. Bravo.
épicurienne27
des pissenlis ce n'est pas ce qui manque dans mon jardin mais je n'ai jamais osé en faire de la confiture alors pourquoi pas essayer