PERLES DE COCO
Une recette de dessert au lait de coco par zaza03
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 g de semoule de riz (ou 60 g farine de riz gluant dans les magasins asiatiques) 10 g de Maïzena (sauf si vous avez de la farine de riz gluant) 30 g de noix de coco râpée 25 g de sucre 1 pincée de gingembre 5 cuillères à soupe de lait de coco 2 cl de saké de la noix de coco râpée pour l'enrobage.
Préparation:
* Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger jusq'uà obtenir une pâte ferme.
* Faire du mélange des boules d'environ 3 cm de diamètre avec les paumes des mains.
* Les mettre dans le panier d'un cuit-vapeur et les faire cuire 15 mn à la vapeur.
* A la fin de la cuisson les rouler tout de suite dans la noix de coco râpée.
* Disposer dans une assiette creuse.
* Déguster.
Mots-clés: cuisine asiatique.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 136 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 17,8 g
Lipides 4,8 g
Publié par zaza03
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
petitepoupée
Est il nécessaire d'employer 1 panier vapeur ? ou bien est-il possible de les mettre dans 1 casserole d'eau bouillante et attendre que les boules remontent à la surface ?
Rosy
J'adore ,mais j'en faisait pas car j'ai du mal à trouver du riz gluant ,maintenant je vais essayer avec de la semoule de riz
Je pense que je pourrais les fourrées
Merci belle recette
zaza03
On peut remplacer le saké par du rhum.
KARYNNE
AVEC QUOI PEUT ON REMPLACER LE SAKE
lafeecrochette
Une bonne recette, merci à toi !