Mini Potimarron ou patidou farci avec oeuf cocotte

Prechauffer le four à 200°.

Lavez les potimarrons, découpez le haut pour en faire un chapeau. Videz les graines.

Mettre dans un plat au four ou sur une plaque (possibilité de les faire tenir sur du papier alu si le dessous est trop rond). Faire cuire 45 min à 1h selon la taille du potimarron. La chair doit être fondante.

Garnir chaque potimarron d'une tranche de jambon déchiqueté, de la moitié du fromage blanc et de 2 cuillères à soupe de parmesan. Salez, poivrez et mélangez. Cassez un oeuf à l'intérieur sans abîmer le jaune.

Remettre le chapeau. Faire cuire 15 min.

A deguster chaud.