Clafoutis léger aux cerises
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500gr de cerises, 30cl de lait, 50gr de cassonnade, 50gr de sucre en poudre, 125gr de farine, 1 pincée de sel, 3 oeufs, sucre glace (base de la recette du larousse des desserts de Pierre Hermé)
Si ça vous tente en plus un peu d'arôme d'amande amère et une cuillérée a soupe de purée d'amande
Préparation:
Mettre les cerises (dénoyauttées pour moi tjrs pour la meme raison ptit schtroumph) -préalablement équettée et lavées- dans un saladier avec la cassonnade, mélanger et laisser macérer une demi heure si vous le pouvez sinon le temps de la préparation....
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une terrine tamiser la farine, le sel, le sucre en poudre, ajoutter les oeufs battus en omelette- melanger énergiquement.
Rajoutter le lait (et la purée d'amande-facultatif- et l'arôme d'amande) et mélanger a nouveau énergiquement.
Disposer les cerises dans un plat préalablement beurré, ou dans des moules en silicones individuels (c'est mon choix), verser la préparation dessus.
Enfourner 35 à 40 minutes (un peu moins si moules individuels) Sortir du four et poudrer de sucre glace, laisser refroidir et déguster...
J'avais fait cette recette pour des invités en présentation individuelle sur assiette et j'ai pas eu le temps de photographier... Désolée.
Mots-clés: cerises, clafoutis, léger, purée d'amande
Pour 100 g :
Calories 117 kcal
Protéines 4 g
Glucides 19 g
Lipides 1 g
Publié par zazouaud