Tarte tomate-mozza
Une recette de tarte proposée par zazouaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pate feuilletée 3 Belles tomates (du jardin c'est encore mieux) 1 Petit sachet de parmesan 2 Boules de mozza Moutarde forte ou mi-forte
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C.
Dérouler la pate feuilletées, en garnir un moule (env26 cm de diam.) et piquer le fond ; perso je l'enfourne pour la précuire en même temps que le four préchauffeet je la ressort une fois légèrement doré et j'aplatits le fond avec ma fourchette).
Pendant e temps, je découpe les tomates en tranches moyennement épaisses ainsi que la mozza en tranches plus fines.
Une fois la pate précuite, en garnir le fond de moutarde (perso mi-forte pour les enfants) de façon a avoir une légère pélicule, recouvrir de parmesan (et lorsque j'en ai d'origan ou de thym ou sarriette fraiche - point trop n'en faut), alterner ensuite les tranches de tomates et de mozza de façon à créer une belle rosace (pas trop serrée). Ensuite j'enfourne une bonne vingtaine de minutes pour une belles couleur légèrement dorée et une pate bien cuite.
J'accompagne d'une bonne salade verte avec vinaigrette au balsamique au vinaigre de basilic voir de figues.
Mots-clés: mozza, tarte, tarte salée, tarte tomate, tomate
Publié par zazouaud