Pâte à crêpe
Une recette de dessert simple et rapide par Miam! Miam!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250Gr de farine fluide, 50Cl de lait, 4 Oeufs, 100G de beurre + du beurre pour la Cuisson, 30Gr de sucre
Préparation:
-Verser la farine et le sucre dans un saladier. Cassez les oeufs au centre. Incorporer le lait peu à peu, en mélangeant au fouet.
-Dans une petite casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette (pas plus foncé). Laisser tiédir et incorporeze-le dans la pâte. Laisser reposer 1h.
-Chauffer une poêle antiadhésive et faites fondre une petite noisette de beurre. Versez une petite louche de pâte.
-Etalez-la le plus rapidement et le plus finement possible possible, en inclinant la poêle.
-Retournez la crêpe dès que les bords commencent à colorer et laissez-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée des 2 côtés.
-Faites les autres crêpes de la même façon.
Mots-clés: chandeleur, crêpe
Une portion (env. 270 g) :
Calories 558 kcal
Protéines 16,4 g
Glucides 54,8 g
Lipides 24,7 g
Publié par Miam! Miam!
