Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Mijoté ensoleillé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Courgette 1 Aubergine 2 Tomates 1/2 Poivron rouge 15 Cl de vin blanc 1 Cs de concentré de tomate Thym
Préparation:
Couper tous les légumes en petis dés.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive pendant 10 min.
Ajouter le vin blanc, le concentré de tomate, le thym et 1 verre d'eau, et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide.
Saler et poivrer selon le goût.
Astuce : pour en faire un plat complet, rajouter des dés de poulet ou de la viande hachée en même temps que le vin blanc.
Publié par Zenflower - https://www.lesfoodies.com/zenflower