Mes petits sablés

1) Tout d'abord, préfaucher le four th 6 ou 180°.
2) Dans un saladier, mélanger l’œuf avec le sucre et le sel. je prends un batteur.
3) Ajouter toute la farine, malaxer et égrener à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4) Ajouter le beurre en petit morceaux et pétrissez à la main. Le beurre ne doit pas être fondu, sinon la pâte devient collante. N'hésitez pas à laisser votre pâte 1 h au réfrigérateur.
5) Étaler la pâte au rouleau sur une plaque farinée pour obtenir 3 mm d'épaisseur environ.
6) Utiliser des emporte-pièces pour la découpe. Ou un petit verre.
7) Mettre au four 10 mn jusqu'à ce que vos petits sablés prennent une agréable couleur dorée. (dessus on peut déposer une cerise confite ou un peu de confiture).
8) À la fin de la cuisson, mettre les sablés sur une grille froide et attendre pour les manger froids ou tièdes.

Bonne dégustation.