Zika Riffi

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Femme,
Passionnée de cuisine en tout genre et , je m'attache particulièrement à répertorier nos vieilles recettes de la cuisine du terroir bônois d'antan- Annaba- nord-est Algérien, et je souhaiterais partager ma passion avec vous et vous la faire connaître.

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Recettes de Zika Riffi



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recette RISOTTO AUX BOULETTES TOMATE ET POIVRON

RISOTTO AUX BOULETTES TOMATE ET POIVRON

Par Zika Riffi
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recette Boureks triangles- Samoussa aux deux fromages

Boureks triangles- Samoussa aux deux fromages

Par Zika Riffi
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recette KEFTA GRILLEE- VIANDE D'AGNEAU ET VEAU CHACHEE

KEFTA GRILLEE- VIANDE D'AGNEAU ET VEAU CHACHEE

Par Zika Riffi
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recette Mini pizza aux anchois, poivron et piment fort- Pâte au lait en poudre et miel

Mini pizza aux anchois, poivron et piment fort- Pâte au lait en poudre et miel

Par Zika Riffi
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recette Maassems- Khobz el aïd- Pain brioché bônois à la semoule au mahlepi

Maassems- Khobz el aïd- Pain brioché bônois à la semoule au mahlepi

Par Zika Riffi
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recette TARTE A LA CONFITURE DE FRAISES AUX POMMES

TARTE A LA CONFITURE DE FRAISES AUX POMMES

Par Zika Riffi
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recette DOLMA KROMB OU FEUILLES DE CHOU FRACIES AU BLANC DE POULET

DOLMA KROMB OU FEUILLES DE CHOU FRACIES AU BLANC DE POULET

Par Zika Riffi
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recette MINI PAIN OU GALETTE AZYME POUR DIPS ET TREMPETTES- RECETTE PERSONNELLE

MINI PAIN OU GALETTE AZYME POUR DIPS ET TREMPETTES- RECETTE PERSONNELLE

Par Zika Riffi
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recette BEIGNETS DE BANANE AU MIEL PUR ET PISTACHES D'ALEP

BEIGNETS DE BANANE AU MIEL PUR ET PISTACHES D'ALEP

Par Zika Riffi
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recette CHAKCHOUKA ANCESTRALE DE ANNABA A LA VIANDE- LHAM EL KASS- POITRINE DE MOUTON ET AGNEAU

CHAKCHOUKA ANCESTRALE DE ANNABA A LA VIANDE- LHAM EL KASS- POITRINE DE MOUTON ET AGNEAU

Par Zika Riffi
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recette MERDOUMA- PLAT DU SUD ALGERIEN- CUISSON SOUS TERRE AU FEU DE BRAISES

MERDOUMA- PLAT DU SUD ALGERIEN- CUISSON SOUS TERRE AU FEU DE BRAISES

Par Zika Riffi
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recette Dolma ou dolmet besbes m'baten, tajine de beignets de fenouil farci en sauce blanche à la cannelle et citron.

Dolma ou dolmet besbes m'baten, tajine de beignets de fenouil farci en sauce blanche à la cannelle et citron.

Par Zika Riffi
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recette FOIE DE VOLAILLE BRAISE A LA POÊLE SAUCE PIQUANTE AU CUMIN

FOIE DE VOLAILLE BRAISE A LA POÊLE SAUCE PIQUANTE AU CUMIN

Par Zika Riffi
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recette CHAKCHOUKA BÔNOISE DU PRINTEMPS- TOMATES ET OIGNONS VERTS ET ŒUFS BROUILLES

CHAKCHOUKA BÔNOISE DU PRINTEMPS- TOMATES ET OIGNONS VERTS ET ŒUFS BROUILLES

Par Zika Riffi
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recette KESRA-BURGERS AUX STEAKS HACHES- TOMATES CERISES ET LAITUE

KESRA-BURGERS AUX STEAKS HACHES- TOMATES CERISES ET LAITUE

Par Zika Riffi
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recette Tajine de boulettes panées frites en sauce aux petits pois, market jelbéna bel kefta m'batna

Tajine de boulettes panées frites en sauce aux petits pois, market jelbéna bel kefta m'batna

Par Zika Riffi
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