Batata fel koucha- Pommes de terre au fenouil au poulet-Cuisson au four
Un savoureux mijoté de pommes de terre au fenouil et au poulet au four. Batata fel koucha.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
De bons morceaux de poulet ou de viande d'agneau d'ailleurs800 g de pommes de terre coupées en rondelles épaisses1 gros oignon émincé2 beaux fenouils coupés en deux ou en 4 selon grosseur et blanchi dans de l'eau auparavant1 petit bouquet de persil3 gousses d'ail2 feuilles de laurierssel et poivre4 cs d'huile neutre1/2 cc de flocons de paprika fort ou doux1 citron
Préparation:
Allumer le four à 200°.
Faire rissoler l'oignon émincé dans l'huile.
Ajouter 1 verre d'eau.
Ranger les pommes de terre, le fenouil blanchi et les morceaux de viande ou de poulet.
Ajouter le sel et les épices ainsi que le persil, l'ail e, éclat et le laurier.
Ajouter de l'eau à niveau ou du bouillon.
Mener à ébullition.
Couvrir de papier alu puis enfourner jusqu'à cuisson complète en veillant à ce qu'il y ait une petite sauce.
Ôter le papier alu et laisser rôtir les pommes de terre et la viande ou poulet.
Servir parsemé de persil frais et des quartiers de citron.
Mots-clés: Algérie, batata fel koucha, cuisson au four, fenouil, ftour, plat complet, pommes de terre, poulet, ramadan, ramadan 2021
Une portion (env. 370 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 44,2 g
Lipides 14,7 g
Publié par Zika Riffi
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