BEIGNETS D'AUBERGINES
Une façon délicieuse de consommer les aubergines, un encas ou à la place d'un casse croûte, en accompagnement.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Des aubergines à volonté2 à 3 gousses d'ail1 c s de persil haché + ou - c'est selon la quantité d'aubergines2 à 3 c s bombées de farine1 oeufeau selon le besoinsel, poivrehuile pour friture
Préparation:
Laver, couper en tranches très fines les aubergines, les saler,
Dans une jatte :
Mélanger la farine, l'oeuf, l'ail haché menu, persil, sel et poivre en ajoutant de l'eau peu à peu, afin d'obtenir une pâte pas trop coulante, elle doit adhérer aux aubergines.
Plonger les aubergines dans la pâte puis dans la friture chaude, à feu moyen pour laisser le temps aux aubergines de cuire.
Consommer tout chaud, n'attend pas.
Mots-clés: accompagnement, ail, apéritif, aubergines, beignet, cuisine facile, légumes
Une portion (env. 20 g) :
Calories 31 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 3,5 g
Lipides 0,8 g
Publié par Zika Riffi
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Zika Riffi
Merci Party, en encas ou apéro c'est top
paty66
c'est super bon
Zika Riffi
Tout chaud c'est un délice, merci makiace pour ta visite, bisous
makiace
J'aime beaucoup l'aubergine alors à essayer merci !
Cuisineplaisir
Chouette recette ... dans de l huile à friture dans une poêle avec bords hauts cela doit aller non?