COURONNE DES ROIS BRIOCHÉE
Une couronne des rois avec une pâte des plus merveilleuses que j'ai faite pour une brioche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
500 g de farine20 g de levure boulangère instantannée150 g de sucre6 oeufs1 grosse cc de sel250 de beurre ramolli,Fruits confits à volontésucre morceaux concassés pour moi à volonté
Préparation:
A mélanger pendant 1 mn au robot (fonction pétrin), vous pouvez aussi la préparer à la main, la farine et la levure.
Ajouter le sucre, sel et les oeufs, travailler 3 mn.
Ajouter le beurre, pétrir 10 mn, ou 15 à 20 mn à la main.
Vous allez avoir du beurre partout mais çà va s'incorporer au pétrissage.
Couvrir et laisser pousser.
Repétrir 2 mn et former un long boudin que vous fermerez en anneau et le placer dans le moule beurré.
Laisser pousser une seconde fois, entre temps,
Allumer le four à 200°.
Après le temps de pousse.
Badigeonner à l'oeuf au pinceau ou au lait.
Parsemer de fruits confits et de sucre.
Enfourner pour 25 à 30 mn, c'est selon votre four.
Mots-clés: boulange, brioche, couronne briochée, couronne des rois briochée, Epiphanie
Publié par Zika Riffi
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Zika Riffi
Merci Rosinette, bonne soirée, bises !
rosinette
Superbe ta galette