MON CAFÉ LIÉGEOIS MAISON
Un dessert des plus délicieux et festif, le café Liégeois est l'un de mes plus beaux souvenirs de jeunesse.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour 6 verres de 340 ml, les verres doivent être hauts et des cuillères à dessert
Glace maison sans oeufs , avec ou sans sorbetière pour moi ICI mais vous remplacerez le caramel par du nescafé uniquement pour la parfumer
150 ml de café très fort sucré, environ une bonne tasse à café par verre
350 ml de crème fraîche liquide
1 cs de sucre, vous pouvez en rajouter si vous le désirez
Préparation:
L'important ici c'est de préparer à l'avance la glace si vous ne prenez pas celle du commerce.
Fouettez la crème en chantilly très ferme, ajouter la cs de sucre et bien battre pour l'incorporer, filmer et placer au froid.
On dresse au moment de servir, avec le café brûlant çà n'attend pas !!
Dans le verre, on place les boules de glace en premier puis on verse dessus le café chaud, mais c'est juste par besoin pour les photos que j'ai inversé pour mon verre, les autres ont été servis à temps donc j'ai commencé par la glace.
Puis versez la tasse de café brûlant sur les boules de glace.
Terminez rapidement avec une bonne et généreuse giclée de crème chantilly.
servir aussitôt
Je ne vous raconte pas l'effet et la surprise le jour du réveillon.
Là, j'ai gardé un peu de glace pour le blog !!!
Une portion (env. 80 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 2,5 g
Lipides 17,4 g
Publié par Zika Riffi