SLATA MECHOUIA-SALADE POIVRONS PIMENTS TOMATES GRILLÉES
Une salade de poivrons et tomates ou slata méchouia , la méchouïa , à base de piments forts , poivrons ail et tomates grillés
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de poivrons 250 G de piments verts 300 G de tomates 4 Gousses d'ail 4 C s d'huile de votre choix 1 C s de vinaigre, le vinaigre ne doit pas être très présent Olives et oeufs durs pour le décor ( facultatif )
Préparation:
Griller tous les légumes sur les braises de préférence, ou comme moi, sur les flammes sur un grill, c'est meilleur.
Les piments et les poivrons seront placés dans un sachet pour les faire suer afin de les peler facilement.
Les gousses d'ail, seront embrochées pour les griller facilement.
Tomates à pelet une fois refroidies.
Les oignons si vous utilisez, ici je n'en ai pas mis, pas obligatoire.
Peler tous les légumes, ne pas rincer, çà enlèverait le goût.
Couper menu, (je préfère au légumes mixés).
Assaisonner d'huile, de très peu de vinaigre, (le goût du vinaigre ne doit pas être prononcé).
sel
Décorer à votre guise.
Le piment fort peut ne pas être utilisé.
Mots-clés: entrée, légumes grillés, piments, poivrons, ramadan, salade, slata méchouia, tomates
Une portion (env. 280 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,5 g
Lipides 8,3 g
Publié par Zika Riffi