BASBOUSSA AU FROMAGE BLANC ET AUX AMANDES
Un dessert oriental gourmand pour les soirées de ramadan au fromage frais maison et aux amandes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300 g de grosse semoule200 g de sucre200 g de poudre d'amandes grillées200 g de beurre fondu1 + 1/2 sachet de levure chimiquequelques gouttes d'eau de fleur d'oranger200 ml d'eau froide + ou -
Pour la farce:200 g de fromage frais ou de régime30 g de sucre1 c c de vanille en poudreDécor; Chantilly selon le besoin, facultatif
Préparation:
Bien mélanger la semoule, le beurre et le sucre, en principe on les laisse reposer le plus longtemps possible, à préparer la veille de préférence.
Ajouter les amandes, la levure et l'eau de fleur d'oranger.
Asperger d'eau juste de quoi ramasser la pâte qui doit être assez molle, ne pas pétrir.
Étaler la moitié de la pâte dans un plat allant au four beurré.
Verser le mélange fromage mélangé au sucre et vanille.
Couvrir avec l'autre moitié de pâte, bien égaliser la surface sans tasser.
Enfourner à 180°, dans un four préchauffé, 30 à 35 mn cuisson à surveiller.
Hors du four, arroser avec un sirop préparé avec 1/2 litre d'eau, 500g de sucre, quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger, à faire bouillir 10 mn.
Décorer à votre guise, perso, j'ai garni à la crème chantilly.
Mots-clés: amandes, basboussa, basboussa au fromage frais, chantilly, ramadan, ramadan 2018, semoule
Une portion (env. 170 g) :
Calories 567 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 40,1 g
Lipides 38,4 g
Publié par Zika Riffi
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Zika Riffi
Merci !
jeanmerode
un bon gateau,une découverte pour moi