1. Recettes
  2. Dessert

HRISSA HLOUWA BÔNOISE

  • Recette de cuisine 0/5
0/5 (0 votes)
0 Commentaires
112
recette HRISSA HLOUWA BÔNOISE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Hrissa hlouwa, une spécialité Bônoise traditionnelle très prisée à ramadan au même titre que les zlabia à base de semoule et de miel.

Ingrédients (8 personnes):

Il vous faut: 500 g de semoule de blé dur
250 g de sucre,
200 g de beurre fondu et clarifié
sel
eau de fleurs d'orangers, 1 verre à thé, ( 125 ml environ ou plus , la pâte doit être molle mais qui se tienne,

Pour le sirop, il faut:
1,5 litre d'eau,
750 g de sucre,
eau de fleurs d'orangers,
amandes pour décorer.

Préparation:


Dans une auge ou jatte en bois.

Mélanger le sucre et la semoule la veille, ajouter le beurre.

Frotter entre les paumes des mains pour bien incorporer le beurre et laisser reposer toute une nuit.


Le lendemain,

Asperger d'eau et de fleur d'oranger afin d'obtenir une pâte molle et souple, ne pas pétrir,

Verser dans un plat beurré plat allant au four,

Tasser pour bien égaliser l'appareil,

Découper des carrés réguliers, enfoncer les amandes.

Laisser reposer un peu le temps de chauffer le four, plus çà repose meilleure elle sera.

Enfourner à 200°, 45 mn, environ selon vos fours.

Retirer du four dès que la harissa prend une belle couleur.

Puis arroser avec le sirop que vous aurez préparé au préalable en 2 ou 3 étapes,

Laisser absorber toute une nuit.

Déguster avec un café ou thé.




Mots-clés: Algérie, cuisine de Annaba, desserts, hrissa hlouwa, hrissa sucrée, kalb elouz, miel, pâtisserie de ramadan, ramadan, semoule

Une portion (env. 360 g) :
 Calories 766 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 135,4 g   Lipides 17,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 112Invité, Invité et 110 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Tadjine de chou-fleur à la Bônoise.

Tadjine de chou-fleur à la Bônoise.

 
recette MELLA BÔNOISE ( BRADJS ) GÂTEAUX ALGERIENS

MELLA BÔNOISE ( BRADJS ) GÂTEAUX ALGERIENS

 
recette hrissa qalb'l-louz

Hrissa qalb'l-louz

 
recette Bourek ou bricks annabi au poulet et fromage ( brika bônoise )

Bourek ou bricks annabi au poulet et fromage ( brika bônoise )

 

Mots-clés