MENEMEN- PETIT DEJEUNER TURC AUX OIGNONS VERTS ET ET PIMENTS FORTS
Menemen, le petit déjeuner traditionnel turc aux oignons verts et piments forts. Ce menemen est une chakchouka en fait -.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Ou 2 piments verts forts2 Oignons verts tiges tendres et blancs3 Tomates mûres et fermesSel et poivre3 Cs d'huile3 Œufs
Préparation:
Commencer par faire revenir les piments forts dans l'huile.
Ajouter ensuite les oignons verts pelés, lavés et émincés.
Continuer de faire revenir.
Ajouter les tomates lavées et coupées en petits dés.
saler/poivrer
mélanger
Couvrir et laisser mitonner à feu moyen.
Dès que le menemen aura bien suer et la sauce réduite, rectifier l'assaisonnement en sel.
Casser les œufs dessus.
Laisser prendre un peu puis les mélanger en les répartissant sur la surface de la ratatouille.
Recette originale du menemen ICI
Mots-clés: chakchouka, cuisine du monde, cuisine turque, menemen, œufs, oignon vert, petit déjeuner, piment, poivron, ratatouille
Une portion (env. 260 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 5,2 g
Lipides 18,2 g
Publié par Zika Riffi
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