Gratin de lote

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 18 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

500G de riz cuits, 500G de lotte, 3 Poivrons(Rouge, vert, jaune), 1/4 De cuillère a café de curcuma,1 Cube de bouillon de poisson, 1 Cuillère a soupe de beurre, 200G de fromage,6 Gousse d'ail hachées, 2 Feuilles de laurier,1/4 De cuillère de gingembre frais râpe,Sel et poivre selon le gout,1 Cuillère de persil

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les oignon, l"ail, les 3 poivron en des et laisse le tout revenire pendant 5 min en remuant. Ajouter le gingembre.

Ajouter la lotte, le persil, le curcuma, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Faire mijoter pendant 10 min ou jusqua reduction. Beurrer un moule a gratin.

Y verser la moitier du riz puis la farse preparee. Recouvrire du riz restant et saupoudrer de fromage selon le gout. Metre au four a tenperature moyenne pendant 8 min environ.