Poulet cocotte "grand mère"
Servir avec les pommes de terres rissolées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet 1kg de pomme de terre 125g de lardons 150g de champignons de Paris 125g de petits oignons 25cl de bouillon de volaille 10cl de vin blanc 110g de beurre sel poivre
Préparation:
Eplucher les oignons. Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes, les laver.
Dans une cocotte, faire fondre 50g de beurre. Y faire dorer les lardons et les champignons ainsi que les oignons 8 à 10 min. Les réserver. Ajouter 30g de beurre dans la cocotte et y faire colorer le poulet sur toutes ses faces.
Déglacer avec le vin blanc. Ajouter sel, poivre et bouillon. Couvrir et laisser mijoter 45 mn à couvert sur feu doux. Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.
Entre temps, faire sauter 25 min les pommes de terre à la poêle, avec le reste de beurre. Saler.
Au bout de 45 min, remettre lardons, champignons et oignons dans la cocotte. Les mélanger au jus de cuisson. Laisser mijoter 10 à 15 min. Servir avec les pommes de terres rissolées.
Bon appétit !
Pour 100 g :
Calories 148 kcal
Protéines 13 g
Glucides 5 g
Lipides 7 g
Publié par zoeetnous
6 commentaires
pepere52
rien que la photo donne très envie de déguster ce plat
bravo et merci
magfloq
que du bonheur cette recette, je l'ais même faite avec des blancs de poulet et du jambon cru à la place des lardons... trop bon...
magfloq
j'ai fais le poulet à mes amis samedi soir, un véritable succès. Milles merci...
Invité
j ai tenté et c est une tuerie
ma truffe
je viens de voir tes recettes ,je te prend pour amie ,comme ca je ne raterer rien
assiettecoquette
J'adore ce genre de cuisine !! Miamm