Gâteau de Semoule
Une recette de gâteau maison par zouzout
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients :
• 12 cuillers à soupe de semoule fine
• 1 litre de lait
• 4 cuillers de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 3 œufs
Préparation:
Préparation :
- Dans une casserole, faire bouillir 1 litre de lait avec la gousse de vanille préalablement ouverte (pour que les grains aillent délicatement parfumer le lait !) et ajouter 4 cuillers à soupe de sucre en poudre.
- Lorsque le lait est boulli : ajouter 12 cuillers à soupes rases de semoule et remuer sans arrêt pendant 2 à 3 minutes.
- Retirer la casserole du feu, séparer les jaunes et les blancs d'œufs. Mélanger les jaunes d'œufs avec la semoule et monter les blancs en neige, que vous incorporerez petit à petit.
Cuisson :
- Dans le fond du plat : préparer un petit caramel, an faisant chauffer un peu d'eau et du sucre en poudre. Arrêter le feu lorsque le caramel commence à dorer.
- Verser la préparation à base de semoule dans le plat contenant le caramel et passer au four (180°) pendant environ 25 minutes.
Le Conseil :
Il n'est pas obligatoire de monter les blancs d'œufs en neige, mais cela rend le gâteau un peu plus "léger"
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 220 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 8,7 g
Lipides 4,4 g
Publié par zouzout
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