Gigot d'agneau farci à la marocaine
Une recette d'entrée maison par zouzout
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients
Un gigot moyen
100g de viande hachée
2 rognons blancs
2 œufs battus
1 oignon haché
3 gousses d’ail
Un demi paquet de safran
Une demie cuillerée à café de sel
1 cuillerée à café de poivre
1 bouquet de persil haché
Préparation:
Désossez
votre gigot chez le boucher. Ensuite, dans un grand saladier, pétrissez
délicatement le tout afin d’obtenir une pâte homogène sous forme d’une
saucisse. Enroulez cette dernière dans le gigot puis ficelez-la avec un fil
spécial. Dans un plat huilé, laissez cuire votre gigot au four chaud. Mettez
votre thermostat à 200°C.
Pendant la cuisson, arrosez le gigot avec la sauce. Une fois ce
votre gigot chez le boucher. Ensuite, dans un grand saladier, pétrissez
délicatement le tout afin d’obtenir une pâte homogène sous forme d’une
saucisse. Enroulez cette dernière dans le gigot puis ficelez-la avec un fil
spécial. Dans un plat huilé, laissez cuire votre gigot au four chaud. Mettez
votre thermostat à 200°C.
Pendant la cuisson, arrosez le gigot avec la sauce. Une fois ce
Dernier cuit, servez-le chaud accompagné de salade verte.
Publié par zouzout
Faridaé
Je suis marocaine et je sugere de rajouter certaines épices cumin paprika cannelle coriandre.et servir avec pomme de de terre et flageolets.j attend vos commentaire mercis