Salade d'aubergine
Une recette de salade originale par zouzouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
4Grosses aubergines;3gousses d'ail1Bouquets de persilSelCumin1C. Sd'huile2Oeufs
Préparation:
Coupez les aubergines en petits dès, faites les cuires a la vapeurs ; une fois c'est cui, les rendre en purées ; mettez la purée d'aubergines dans une poéle, ajoutez l'huile, le persil, le sel le cumin et les gouses d'ail finement hachée, melangez le tout pendant 3a4 minutes ; ajoutez les oeufs et laissez cuire pr quelque minutes, une fois pr'és mettez dans un plat decorez avc du persil ; des tranches de citron et des olives c'est trop bon.
Mots-clés: salade
Pour 100 g :
Calories 132 kcal
Protéines 7 g
Glucides 18 g
Lipides 1 g
Publié par zouzouya
3 commentaires
églantine
Merci pour cette recette que j'adore, en été, j'ai tellement d'aubergines au jardin...
5/5 pour toi
algmtl
une recette original, merci!!!
cuibonois
ta recette ressemble un peu à ce qu'on appelle chez nous la Chekchouka, c'est vrai que c'est trés bon et surtout diététique !! une petite suggestion de ma part, ajoute une belle tomate mûre pelée et concassée à l'ail...ça ne deviendra que trop..trop bonne !! merci Zouzou pour la recette ! je vote !!