Gâteau Chocolaté aux Petits-Beurre

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• Dans le bol du mixeur Monsieur Cuisine, placez le chocolat cassé en quartiers et le beurre en dés. Fermez et Mixez le tout 20 secondes/vitesse 8.


• Poussez le tout au fond du bol puis refermez et faites fondre 8 minutes/60°C/vitesse 1.


• Videz le chocolat fondu dans un récipient et couvrez.


• Placez le fouet dans le bol mixeur. Ajoutez alors les sucres puis les œufs, le cacao, le sel et le lait.


• Fermez avec le gobelet et fouettez pendant 5 minutes/vitesse 4.


• Après ce temps, retirez le gobelet et poursuivez à fouetter 2 minutes/vitesse 3 en versant doucement la crème chocolatée.


• Filmez un moule à cake avec du film alimentaire.


• Versez une première couche de crème dans le fond du moule puis déposez sur toute la surface des petits-beurre côte à côte.


• Répétez les opérations avec toute la crème en terminant par une couche de petits-beurre apparents.


• Refermez le film et placez au frigo pendant au moins 3 heures avant de démouler délicatement.


• Saupoudrez le sommet du gâteau de pralin selon votre goût.


• Chauffez légèrement le couteau pour couper le gâteau en portions (nettoyez-le entre chaque coupe).

Remarque :

Avec Monsieur Cuisine (ou Thermomix).

Vous pouvez servir ce dessert accompagné d’une boule de glace vanille … et/ou de crème anglaise.

Ils ont envie d'essayer